Tigăile din fontă sunt foarte populare deoarece pot rezista mult timp. Singurul lucru care poate dăuna unor astfel de feluri de mâncare este utilizarea incorectă. Trebuie să monitorizați constant starea tigaii. Astăzi vă vom spune ce să faceți dacă pe o tigaie din fontă apar pete maro (coroziune).
Motive pentru distrugerea suprafeței din fontă
În primul rând, trebuie să înțelegeți motivele pentru care apare această problemă. Cel mai adesea, acest lucru se datorează faptului că tigaia rămâne în apă mult timp. Datorită contactului prelungit cu umiditatea, fonta începe să se corodeze, provocând apariția unor pete maro. Pentru a evita astfel de probleme, trebuie să spălați vasele în timp util, precum și să le ștergeți.Dar acestea sunt departe de toate motivele pentru care tigaia din fontă este corodata. Acest lucru se poate datora și faptului că nu a fost folosit de mult timp.
Dacă nu folosiți vasele pentru o perioadă mare de timp, tot merită să le umpleți periodic cu ulei de floarea soarelui. Dar acest lucru se poate face doar într-o tigaie complet curată. O altă cauză a coroziunii poate fi o atitudine neglijentă față de vase. Trebuie spălat imediat după utilizare, deoarece particulele de alimente pot fi introduse în fontă și o pot strica. Dacă tocmai ați cumpărat o tigaie din fontă, nu folosiți detergenți abrazivi. Pot șterge pur și simplu stratul protector aplicat pe suprafața vaselor.
Cum să scapi de coroziune
Dacă coroziunea a apărut deja, aceasta poate fi îndepărtată cu ușurință. Pentru a face acest lucru, trebuie să folosiți cuptorul. Faptul este că coroziunea dispare sub influența temperaturilor ridicate. Merită să scufundați vasele în cuptor și să-l porniți timp de 30 de minute. Merită să setați modul de autocurățare. Dacă nu există un astfel de mod, setați puterea la 150 de grade. După 30 de minute, opriți cuptorul și lăsați vasele să se răcească. Acum rămâne doar să-l spăl cu orice detergent, iar coroziunea va dispărea pur și simplu.
Prevenirea
Mai jos este o metodă prin care puteți procesa o tigaie din fontă. Este potrivit nu numai pentru preparate noi. Poate fi folosit chiar și pentru acele tigăi care au fost deja corodate.
- În primul rând, frecați ulei vegetal peste suprafața tigaii. Puteți folosi orice ulei, cu excepția uleiului de măsline.
- Dacă efectuați această procedură folosind ulei de măsline, în timpul gătirii va apărea un miros neplăcut.
- Când tava a fost înmuiată în ulei vegetal, ar trebui să încălziți cuptorul la 180 de grade. Când este fierbinte, ar trebui să puneți tigaia.
- Trebuie să-l pui cu susul în jos. Această procedură se numește prăjire.
Tragerea se va face în 60 de minute. După ce a trecut timpul specificat, va trebui să opriți cuptorul și să lăsați vasele înăuntru până se răcește complet. Când s-a răcit, spălați bine tigaia folosind doar un burete moale. După aceea, șansa de coroziune va fi mult redusă.
Te-a ajutat articolul?